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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 英国レシピと暮らしの文化史
タイトルヨミ ｴｲｺｸ/ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
サブタイトル 家庭医学、科学、日常生活の知恵
サブタイトルヨミ ｶﾃｲ/ｲｶﾞｸ/ｶｶﾞｸ/ﾆﾁｼﾞｮｳ/ｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾁｴ
著者 エレイン・レオン‖著
著者ヨミ ﾚｵﾝ,ｴﾚｲﾝ
著者標目(著者紹介) オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。
著者 村山／美雪‖訳
著者ヨミ ﾑﾗﾔﾏ,ﾐﾕｷ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2500
内容紹介 １７世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05778-8
出版年月,頒布年月等 2020.7
ページ数等 264,46p
大きさ 20cm
NDC9版 590.233
ＮＤＣ10版 590.233

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12357593 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
590 ﾚ 一般書
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